鹅蛋也是非常有营养和滋补的蛋类食物。吃鹅蛋有什么禁忌？

鹅蛋富含优质蛋白质，容易被人体消化吸收。鹅蛋蛋白主要是卵清蛋白，蛋黄主要是鸡蛋黄磷蛋白。蛋黄中含有丰富的磷脂，其中一半是卵磷脂，对人的大脑和神经组织的发育有很大作用；鹅蛋中的维生素A、D、E、B、钙、锌、铁、铜等营养物质也容易被人体吸收。从营养学的角度来说，适量吃鹅蛋对健康人有益。但是鹅蛋也富含脂肪和胆固醇。每100g可食部分含胆固醇700 mg以上，脂肪15.6g。因此，高血脂、高血压、冠心病、肝胆疾病、胰腺炎及部分肾脏疾病患者不宜吃鹅蛋。

如果他们想吃鹅蛋，应在医生的指导下适量食用，以免加重病情。因为鹅蛋比鸡蛋大得多，为了彻底杀灭细菌，必须彻底煮熟才能食用。还有煮鸡蛋。鹅蛋需要用水煮，然后用小火煮10分钟左右，才能煮透。滋养娇嫩肌肤滋养娇嫩肌肤是女性吃鹅蛋的重要好处之一，因为鹅蛋可以为女性身体补充丰富的蛋白质和多种微量元素，加速皮肤细胞再生。长期使用能改善皮肤弹性，减少皱纹，保持女性皮肤健康年轻。吃一些鹅蛋还可以补气养血，缓解体虚，增强身体造血能力。对女性暗黄肤色也有一定的调理作用。

改善大脑功能女性进入中老年人后，身体衰老非常快，经常出现失眠、健忘、阿尔茨海默病等不良症状。如果平时能经常吃一些鹅蛋，可以促进大脑发育，滋养大脑神经，防止大脑功能衰退。长期吃鸽子蛋的女性，还能吸收丰富的卵磷脂，促进智力发育，提高记忆力，让女性越来越聪明。鹅蛋含有丰富的卵磷脂，日常食用对提高智力、健脑有极好的效果，所以日常食用有益于人的大脑健康。

鹅蛋性质温和，不仅含有丰富的各种营养成分，而且具有极佳的补中益气功效。但春季气候多变，日常食用可增强人的免疫力和抗病能力，有益于人的身体健康。注意禁忌搭配:人们在日常生活中吃鹅蛋要注意搭配。有些食物不能和鹅蛋一起吃，如鸡蛋、蜂蜜、海带、豆浆等，以免影响人体健康。不要吃太多:虽然鹅蛋是极好的滋补食品，但是日常生活中也不能吃太多，因为鹅蛋中含有碱性物质，吃多了会危害人的内部健康。禁忌人群要注意:日常生活中还有一部分人不适合吃鹅蛋，比如肝功能不全的人，对鹅蛋过敏的人。吃了它们会危害健康。