怎么做不含嘌呤的汤？

用鸡、鸭、排骨等肉做汤时，先将肉用开水浸泡。这个过程叫“水出来”或“飞水”，既能去血，又能去一部分脂肪，避免太胖。"

除了以上原因，从健康饮食的角度来说，肉类含有高嘌呤，容易诱发痛风或加重痛风的病情。“飞水”可以去除一些嘌呤。