烤馕的做法
练习步骤
1.将除食用油外的所有材料混合搅拌均匀。
2.将搅拌好的面团揉至膨胀阶段(它不需要像面包那样的手套膜来充分膨胀),将其卷成圆形,用保鲜膜包裹,然后放入发酵箱中发酵。
3.头发翻一倍后,发酵完成。
4.分成三个面团,每个约220克,排气,搓圆,再次发酵约10分钟。
5.取一个9英寸的披萨托盘,在托盘底部抹上一些油,放入一个面团,然后在手掌上抹上油。就像做披萨一样,把整个面团压平,边缘推厚一点。
6.用袋子印章盖住均匀的图案(如果没有印章,请使用叉子),并在表面刷一层薄薄的油。喜欢芝麻的同学可以撒一些芝麻。