请大家指点一下如何让酱油炖豆腐好吃？

老豆腐适量

佐料

淀粉水量

佐料

海天酱油适量

适量的糖

适量的油

老豆腐的红烧步骤1

主要材料

2

将老豆腐切成5*4厘米左右的厚片。

三

烧热锅，加入油。加入老豆腐，小火煎，不要盖。

四

煎至一面焦黄，轻轻翻动另一面煎。

五

取一个小碗，舀一汤匙海天酱油，加少许水和糖拌匀。

六

老豆腐两面煎好后，将调好的酱料倒入炖品中炖5分钟左右，铲出来装盘。锅里的酱汁加入淀粉，煮至粘稠。然后浇在豆腐上即可食用。

技巧

(1)煎或炸豆腐时，最好用含水量少、质地较紧实的老豆腐，煮的时候不会溅太多油星。

？也很容易保持豆腐的完整。

(2)酱油本身是咸的，可以不加盐做这道菜。