孟的食谱
百合莲藕汤由100克百合、500克鲜莲藕和适量蜂蜜制成。制作方法:将莲藕和洗净的百合放入锅中加水煮至百合和莲藕熟透。加入适量的蜂蜜。适用人群:用于慢性气管炎、肺热咳嗽、劳咳咯血、发热后期、虚劳、心烦、惊悸、失眠、多梦、谵妄、更年期综合症、脚气水肿。禁忌:百合能止咳平喘，但因其性寒，风寒咳嗽者不宜食用。此外，百合性味寒润，脾虚便溏者慎食。
功效:百合味甘，性微寒，归心肺，故能清光润肺。与莲藕同食，有润肺止咳、清心安神的功效。
做绿鸭汤的原料有:绿毛鸭1只，草果5个，红小豆200g，盐、姜、葱等调料适量。制作方法:将鸭子宰杀，去内脏，然后放入草果、红小豆、姜、盐、葱等。放进鸭子的肚子里，然后放在锅里，加水直到鸭子熟了。适宜人群:适用于水肿、脘腹胀满、小便不利、小儿热休克、癫痫、疮疡等人群。禁忌:尿多的人不宜食用。
功效:蓝头鸭味甘，性凉，归脾、胃、肺、肾经。其主要成分包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、糖和B族维生素。绿鸭头能养阴液，利水消肿。草果为姜科草果的干燥成熟果实，味辛，性温，属脾胃经。
草果有芳香化湿之功，与赤小豆同用，利湿消肿。所以这个汤有很好的利尿消肿的作用。赤小豆能解毒排脓，用于热毒痈，如腮腺炎、乳痈、丹毒。此外，草果最适合寒湿过度的疟疾。
制作糖醋黄鱼的原料:黄鱼L条，青椒10g，油、糖、醋、料酒、味精、姜、葱、榨菜、淀粉各适量。制作方法:将黄花鱼两腰每隔3厘米斜切成片，用精盐和料酒腌制，涂上薄糊。姜、葱切末，榨菜切细粒，青椒切细丝。将黄花鱼炸至酥脆，放入盘中。将青椒丝、榨菜丝放入炒锅，略炒，然后放入葱、姜、适量的汤、糖、醋、味精，用湿淀粉调成酱，浇在鱼上。适合人群:一般人群都可以吃，特别适合贫血、失眠、头晕、食欲不振、产后妇女。禁忌:黄花鱼为发制品，哮喘、过敏人群慎吃。
功效:黄花鱼肉质鲜美，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种矿物质，营养丰富。具有开胃、益气、止痢、明目、安神、防癌、清除人体内废自由基的功效。
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