卤制豆腐皮的做法，卤制豆腐皮怎么吃，卤制豆腐皮。

佐料

豆浆皮

250克

佐料

切碎的大葱

适量的

排骨汤

100毫升

烹饪酒

适量的

大豆

15毫升

精制糖

适量的

大茴香

1-2

麻油

适量的

步骤

1.锅中加水烧开，豆腐皮焯一会，捞出晾凉，沥干水分。

2.将豆腐皮切成方块备用。

3.将排骨汤放入锅中，加入少许冷水煮沸。

4.加入六月鲜酱油、料酒、糖、香油、大料。

5.加入豆腐皮，煮至入味，捞出沥干水分。

6.冷却后装盘，撒上葱花即可食用。

技巧

1.豆腐皮先烫一下，去掉豆腥味。

2.这道菜最好吃完后马上吃。如果放久了，豆腐皮会变得又干又硬，影响口感。