油炸青椒腌制方法大全

1，清洗时不要摘下辣椒梗，清洗后沥干表面水分。长辈说这个腌制过程不会产生那么多水，这点很重要。

2.将辣椒和姜切成丝。

3.切好放进盆里。

4、加入少许盐、糖、川味豆豉，拌匀，然后就可以装瓶了，而且瓶身要提前洗干净晾干水分，以免出油。

5、最后一步，将瓶子放入香油中，密封后放入冰箱。夏天大概两三天就腌好了。