富硒鸡蛋和普通鸡蛋有什么区别?

差异:

1,富硒鸡蛋的鸡蛋中硒含量比普通鸡蛋高出数倍。

2.鸡蛋,又叫鸡生蛋、鸡生蛋,是母鸡下的蛋。外面有硬壳,里面有气室,蛋清,蛋黄部分。富含胆固醇和营养,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质6-7克,脂肪5-6克。鸡蛋蛋白的氨基酸比例非常适合人体生理需要,容易被人体吸收,利用率高达98%以上,营养价值高,是人类常吃的食物之一。

3.富硒鸡蛋属于功能性农产品。国家标准是每公斤鸡蛋含硒300-500微克,富硒鸡蛋中的硒含量(20-50微克/蛋)比普通鸡蛋(4-15微克/蛋)高4-7倍。具有抗癌、防治心绞痛、心肌梗塞、脑血栓、类风湿性关节炎、大骨节病及某些毒物(镉、汞)的作用。还具有清除自由基、刺激免疫球蛋白、维护淋巴细胞、增强免疫功能、延缓衰老、促进儿童生长发育的作用。

扩展数据:

富硒鸡蛋的生产模式:

富硒鸡蛋最有效、最常用的生产方法是在蛋鸡饲料中添加以海藻硒多糖为硒源的富硒鸡蛋专用粉,连续饲喂14天即可得到富硒鸡蛋。

为了降低成本,一些厂家使用无机亚硒酸钠作为硒源生产富硒鸡蛋。但为了防止对鸡的不良影响,含无机硒的添加剂只能间歇添加,周期在一个半月左右,否则鸡只会无精打采、掉毛甚至死亡。

以海藻硒多糖为硒源的有机硒饲料添加剂,不仅可以避免鸡中毒,而且可以提高鸡的免疫力、产蛋率和鸡蛋品质。

参考资料:

百度百科-鸡蛋

百度百科-富硒鸡蛋