黑木耳栽培技术

种子生产:有木屑菌种和树枝菌种。前者由锯末和麦麸制成。后者切成长1.5cm，直径1cm的枝条，加入蔗糖、米糠等营养物质，装瓶，高压灭菌，接种母种，25-28℃培养一个月，瓶内即可长出菌丝体。栽培地点的选择:栽培黑木耳的地点应位于海拔1000米以下，光照时间长，阴凉少，温暖，昼夜温差小，湿度大，木耳资源丰富，最好靠近水源。木耳准备:栽培木耳的木耳树有很多种，各种能栽培蘑菇的树都可以用来栽培木耳。主要选择壳斗科和桦木科树种，如麻栎、栓皮栎、麻栎、米槠、麻栎等。此外，枫杨、枫香、榆树、国槐、柳树、桑树、悬铃木、榕树也是产区常用树种。接种:人工接种是栽培黑木耳的关键工序，也是新栽培法的最大特点。温度稳定在65438±05℃以上时，接种时间一般有利于黑木耳菌丝体的生长。具体时间因气候条件不同而异，南方省份大概在3-4月。定植管理:接种后，为了保持高温、高湿和足够的空气，促进黑木耳内菌种的早期出苗和定植，提高成活率，黑木耳必须堆置。方法是将接种后的黑木耳排列成井字形的框架，分层堆成一米高的小堆。干、湿温度计挂在堆里，外围用薄膜严密覆盖。反应器温度控制在22-28℃之间，空气相对湿度保持在80%左右。木耳之间要有5~6cm的空隙，以利于良好通风。散堆和排场:难度和排场是堆的延续，旨在让菌丝扩散到黑木耳深处，使其迅速从生长期转入发育期。排场的场地要阳光充足，潮湿，有适当的遮挡。排场时，耳树要平放在地上，铺上短草。如果是土，先横放一根小木杆，然后把耳木一根根放在横木上，间距6~8cm。耳部管理:木耳竖起后，已到了盛夏，气温高，天气干燥。需要使用自动喷灌及时喷水，要求长时间喷洒，精细喷洒，使黑木耳吸收足够的水分，促进黑木耳芽的发生。穗垫生长期多洒水，干燥高温季节多洒水，阴天少洒水，黑木耳休眠期不洒水。喷水应在早晚进行。