如何做出温暖可口的家常菜炒肉丝，好吃到餐桌上很受欢迎？

材料:猪里脊肉、竹笋、黑木耳、大蒜、姜、葱。

做法:里脊肉、竹笋、木耳、葱姜蒜切丝，放在盘子里备用，肉丝放入淀粉和料酒中，腌制10分钟，锅中倒入适量食用油，加入豆瓣酱和蒜末炒至油热，将肉丝、木耳和青笋丝放入锅中，翻炒均匀，使鱼肉变香。

青椒炒肉丝

材料:猪里脊肉，青椒，洋葱，生姜和大蒜

做法:青椒切丝，里脊肉切丝，放入碗中，加入淀粉、蛋清、鸡精，上浆，腌制片刻。炒锅倒入适量油，待油温达到3-4成时，倒入肉丝翻炒。肉丝炒到发白碎了，捞出来装盘待用。再次烧热炒锅，放入姜末小葱翻炒，倒入青椒丝和肉丝调味，大火翻炒。最后用水淀粉勾芡，出锅。

甜面酱炒肉丝

配料:猪里脊肉、葱、豆皮、甜面酱。

做法:猪肉切丝，加入料酒、盐、鸡蛋、淀粉，腌制5分钟；将葱斜切成片，放在盘子里。炒锅放油，烧热，把肉丝炒熟，八成熟时出锅，把锅里的油沥干。炒锅放油，放入甜面酱略炒，放入料酒、味精、白糖，不断翻炒甜面酱，待白糖完全融化，酱开始变粘时，放入肉丝，不断翻炒，使甜面酱均匀地粘在肉丝上，将肉丝放入盛有葱丝的盘中，基本盖住葱丝，食用时拌匀。