甘梅地瓜裹的到底是什么面粉

香脆玉米粉和蜜脆地瓜粉。做甘梅地瓜时取适量裹粉调成糊，地瓜均匀裹糊，香脆玉米粉和蜜脆地瓜粉是专门炸甘梅地瓜用的裹粉，炸出来的甘梅地瓜会更加酥脆。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。