化学中的HAc是什么？

醋酸又叫醋酸(36%-38%)和冰醋酸(98%)，是一种有机一元酸，是醋的主要成分。纯无水醋酸(冰醋酸)是无色吸湿性固体，冰点为16.6℃(62℉)。凝固后为无色晶体，其水溶液呈弱酸性，有腐蚀性，蒸汽对眼睛和鼻子有刺激作用。

乙酸在自然界分布广泛，如水果或植物油中，但主要以酯的形式存在。它以游离酸的形式存在于动物组织、排泄物和血液中。许多生物可以通过发酵将不同的有机物质转化为乙酸。

醋酸是醋的主要成分，几乎贯穿了整个人类文明史。醋酸发酵细菌(醋酸杆菌)可以在世界的每个角落找到。每个民族在酿酒时都会不可避免地发现醋——它是这些酒精饮料暴露在空气中的自然产物。以中国为例，有一种说法是杜康的儿子黑塔因为酿造时间太长而得了醋。