大米和白面哪个更容易发胖？

面条和米饭的增肥效果差不多，都是富含淀粉的食物。面粉中淀粉含量约为70%，大米中淀粉含量约为67%。淀粉是一种多糖，属于主要能量来源。从这个角度来看，同样重量的面粉和大米的能量略高。但是，这种差异在吃饭做饭时受到了影响。如果你已经肥胖了，那就是限制食品，每天摄入不超过六两。两种主食在总需求量上没有区别。