刘灿·比茹的干酱和黄酱做什么菜？

黄酱可以做炸酱面；将干酱用水和香油混合，蘸上萝卜、生菜和小葱。很爽口，好吃！热榨酱面烹饪原料:手擀面或挂面(手擀面味道会更好)、五花肉、各种配菜、油、料酒、葱花、姜末、糖、黄酱(如果买不到可以用酱油代替)、香油。流程:1。把肉切成大豆丁。2.将肉放入热油中，变色后放入葱姜，翻炒出香味，将酱汁放入锅中。锅里最好放点温水，但只加水一次。3.用小火慢慢翻炒。有香味的时候放点糖。待酱汁变红变黑，放入葱花，加入香油和料酒，翻炒均匀立即起锅。4.酱汁炒好后，与配菜和面条拌匀。-进程:1。把肉切成块，黄豆大小合适。2.取一个油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉丁。3.肉丁变色后，加入洋葱丝和姜末，翻炒出香味。4.然后把酱放在锅里。5.小火慢炒，待酱汁香了再加糖。6.当酱汁煎成红色和黑色时，加入香油和料酒，翻炒均匀后出锅。7.另起锅，把面煮熟，捞出，用冷水泡几次，把炒好的面酱和配菜、面条拌在一起，即可食用。8.特别需要指出的是，夏天在扎江面吃比较合适，南方四季都可以吃。