牛蒡根有哪些功效、作用和禁忌？

牛蒡根可以作为一种很好的药物来分散热毒，消肿和缓解咽喉疼痛。牛蒡本身味苦性寒，功效与牛蒡接近，故常用于治疗风热感冒、咳嗽、热毒积聚等引起的便秘、耳鸣，尤其对内热引起的咽喉肿痛、牙龈肿痛疗效显著。

牛蒡根禁止与其他花茶或茶叶一起浸泡，因为会影响牛蒡的药效。喝牛蒡茶期间，不要太浓，会引起上火。而且不能喝冷饮，会引起腹泻症状。建议用热水冲泡，单独饮用。

牛蒡功能:

《本草纲目》中记载，长期服用牛蒡可以“疏通经络，祛五脏邪气，轻身勤劳”。目前，这一说法已被现代科学研究证实。虽然缺乏临床实验结果支持，但许多动物实验结果证实，牛蒡提取物具有降血糖、降血脂、增强免疫力、防癌等作用。

牛蒡还含有极其丰富的膳食纤维，能天然延缓血糖血脂在肠道的吸收速度，帮助控制血糖血脂的升高。另外在帮助肠道蠕动，促进排便方面也有很好的效果。牛蒡根茎中的牛蒡多糖等大量植物活性物质也能提高免疫力。

现代人常喝牛蒡茶，多半是因为它有降血糖、降血脂、促进排便等功效。日本和台湾省的女性也特别青睐牛蒡茶，认为它有助于减脂和控制体重。不过在这里也要奉劝大家，牛蒡茶的功效再好，也要注意“管住嘴，迈开腿”，否则能量摄入大于消耗，依然无法保持苗条的身材！

参考以上资料:人民健康网-称牛蒡为“东洋参”是实至名归还是言过其实？