竹升面是我国哪个地区的传统面食

竹升面是我国广东地区的传统面食。

竹升面，又称竹升竹鼓面，是中国传统的手工面食之一，是广东地区的特色美食。它得名于制作过程中使用的特殊工具——竹制的升竹和竹鼓。

竹升面的特点是面条筋道劲道、富有弹性，咬上去有嚼劲。它的口感独特，与其他传统面食有所区别。这使得竹升面在苏州地区具有独特的美味和魅力，深受当地人和游客的喜爱。

竹升面可以使用不同的配料和调料进行搭配，例如酱油、花生酱、芝麻酱、炒菜配料等，富有变化和多样性。通常，竹升面还会搭配一些可口的配菜，如豆芽、蟹肉棒、熟花生米等，增添口感和风味。竹升面作为广东的传统美食之一，不仅在当地广受欢迎，也逐渐走出国门，成为人们认识广东美食文化的窗口之一。

广东地区的特色美食：

1.广东早茶

广东的早茶以精致的点心和汤粥而闻名。蒸、煮、炸、糕点、馄饨、烧卖、肠粉等都是早茶的经典菜品。广东人爱在周末或节假日与家人朋友一同品尝早茶，享受悠闲舒适的氛围。

2.点心

广东的点心制作精细，种类繁多。著名的点心包括虾饺、糯米鸡、凤爪、烧卖、蛋挞等。它们通常以美味的馅料和精致的外观吸引人们的食欲。

3.广州白切鸡

广州白切鸡是一道非常经典的广东菜，以鸡肉质地鲜嫩、口感滑嫩而著名。它通常搭配蒜蓉调味料一同食用，增添了额外的风味。

4.广东烧腊

广东烧腊包括烤鸭、叉烧、烧肉等，以其肉质纹理紧实、外皮酥脆、香气四溢而受到喜爱。这些肉类通常会用传统的腌制和烤制方法制作，味道鲜美。

5.港式茶餐厅美食

广东与香港相邻，受到了香港文化的影响，因此港式茶餐厅的美食在广东也非常受欢迎。例如，咖喱饭、奶茶、菠萝包等都是人们常常在茶餐厅里点的经典菜品。

以上内容参考：百度百科-广东省