为什么食人鱼没有头？
第一，这种鱼头肉少，食用性极差。它的皮很厚，不熟，不能吃，很难剥，尤其是大陆居民。而且剥皮最好从头部开始；
第二，最重要的原因是成本:鱼头很大，皮和内脏占全身重量的50%。与其他种类的海鱼相比，这种鱼的这一特点最为突出。不割头的话，运输、冷冻、人工成本都要翻倍。
问题二:为什么头鱼不做“三趟”，即断头、剥皮、掏膛的“三趟”在当地已经有二三十年的历史了，加工程序都是按照相关部门的要求做的。因为食人鱼头上的“刺”太硬，不好运；食人鱼的头部与内脏紧密贴合，不随内脏一起取出，不利保存；鱼皮较厚，剥皮最好从头开始；鱼头客...
问题3:为什么食人鱼没有头和皮肤？。。那是加工过的。。。
问题4:谁不能吃食人鱼？5分海鲜过敏禁食食人鱼。
海鲜过敏是一种过敏性疾病，分为急性和慢性。急性海鲜过敏患者应严格注意饮食，忌食辛辣、海鲜等食物；慢性海鲜过敏患者在食用某些食物后，病情会加重。容易引起过敏的食物有海鲜、辣椒、蘑菇、竹笋、酒、芒果、草莓、香菜等。对新鲜衣物慢性过敏的患者应及时进行过敏原脱敏治疗。此外，患者应避免搔抓患处、热水烫伤和外用药物，避免食用动物蛋白食物和海鲜毛发。
问题五:如何快速剥鱼，如何快速剥鱼？
剥皮鱼是一种很神奇的鱼，和我们平时吃的不一样。我们平时吃的鱼都是带皮吃的，挺好吃的。去皮的鱼怎么去皮？
剥皮鱼，学名马脸鱼，天生有很强的不安全感:下颚下有又粗又硬的尖刺，作为防御和攻击的武器；全身包裹在一层又黑又厚的皮肤里，就像穿了一件厚厚的盔甲。他们还背着一个不受欢迎的大肚子，白白增加体重，造成“内涵丰富”的假象。其实他们肚子里的东西对人没什么用。
现在在市场上买去皮的鱼，鱼贩都会提供去皮去肚的服务。不然恐怕没几个人愿意买，下大力气处理。
鱼贩给剥好的鱼剥皮、去肚，就像医生在做手术一样:用锋利的剪刀把刺剪掉，然后把肚子拿起来去掉，再以肚子为界把皮分两边，像人脱衣服一样剥下来。剥好的鱼就像那些外表粗糙内心细腻的君子，在粗糙坚硬臃肿的外壳下，有着婀娜多姿的身姿和洁白细腻的肉质。
一条条剥好的鱼在盘中堆成一堆，如白玉雕成的小山；成堆臭烘烘的皮和肚子被扔进了垃圾箱。
问题6:为什么冷冻的食人鱼尾巴是绿色的？为什么冰冻食人鱼的尾巴是绿色的？
问题7:无头鱼是什么样的？一般叫剥皮鱼。黄鳍马面(豆科)是我国东南沿海春汛生产的主要作物之一，产量较大。黄鳍马面和青鳍马面一样，都是全身之宝。鲜鱼去皮、去头、去内脏后称为“三至马面鱼”，去尾鳍、背鳍后称为“四至马面鱼”或“白肉”。畅销全国各地，深受群众欢迎。除了新鲜销售，它也是制作美味的鱼干片和狮子鱼罐头的主要原料。其鱼骨可做鱼排罐头，鱼头、鱼皮、内脏可做鱼粉。据介绍，“去皮鱼”并不是某一种鱼的正式学名，而是一种民间叫法，因为这种鱼的皮肤有微毒，渔民打捞上来后要先去皮再卖。目前市面上常见的是马属中的青鳍马面，14.8元/500克。较大的鱼，只卖3.4元/500g，属于另一个属。虽然形状不同，价格不同，但是营养价值是一样的。
问题8:之前在市场吃过一次无头鱼，不知道为什么又卖了。小时候叫韩国鱼，后来叫鳕鱼15。确实是韩国鱼，但也叫明太鱼，是鳕鱼的一种。这种鱼无害，可以食用。因为1销往欧洲，欧洲人习惯吃鱼片；这种鱼头食用价值低，但可作为饲料和精制鱼油。所以，鱼头被去掉了。
问题9:食人鱼长什么样？上面这位朋友说错了，虽然应该叫鼠鱼。但不是这种观赏鼠鱼。楼主说可以食用，观赏鼠鱼属于鲶鱼的用途。大部分都有硬壳，不能吃。
而且观赏鼠鱼都是南美的，不是中国的。
楼主吃的老鼠鱼也叫老鼠鱼，应该是青鳍马面，是一种海鱼。
绿鳍马面(皮革)
【当地名称】马脸鱼、象皮鱼、勤快色、鞋匠刀、面包鱼、烤鱼、去皮鱼、羊鱼、鼠鱼、帝子和纱蒙。
【形态特征】身体比较扁平，长方形，类似马的脸。一般长10 ~ 20cm，重40g左右。头短，嘴小，牙齿有齿。眼睛小，位置高，靠近后沿。鳃孔很小，位于眼睛下方。鳞片小而蓬松。身体呈蓝灰色，无侧线。第一背鳍有两个鳍刺，第一鳍刺较粗，有三排倒刺；腹鳍退化为附在带骨末端的短棘，不能活动。臀鳍的形状与第二背鳍相似，起始于* * *背部附近；尾柄长，尾鳍分节，鳍深绿色。第二背鳍、胸鳍、臀鳍都是绿色的，因此得名。
【产地、季节】分布于西太平洋。中国主要产于东海、黄海、渤海，东海产量比较大。主要渔场和渔期如下:文泰近海，马海峡、闽东渔场，旺季为65438+2月至次年3月；* * * 3月至丁岳为渔场旺季；舟山渔场和近海渔场的禁渔期为5-6月。黄海中北部和渤海南部的禁渔期为4月至10。
【经济价值】是我国重要的海洋经济鱼类之一，年产量仅次于带鱼。营养丰富，除鲜食外，深加工制成的美味烤鱼片畅销国内外，是出口水产品之一。青鳍马面制作的鱼片出口，英文名Bluefin leatherjacket，日文名isッテハキ.出口国家和地区:日本。出口港口:福建、浙江、江苏、山东、辽宁、上海和广东。
图片:
dtkp/kptk/jpeg/y0103。使用jpeg文件交换格式存储的编码图像文件扩展名
img.china.alibaba/...16.jpg
img.agronet/...59.jpg
问题10:食人鱼餐厅怎么样？味道不错，但是价格贵。96元一公斤的食人鱼。服务很一般，但是不提供餐前小吃，服务员态度很生硬。生意看起来不太好。周末人不多。