做酸豆角不用煮豆子吗？

酸豆角的腌制方法如下:

配料:豇豆1500克

辅料:白酒适量，盐、干辣椒、花椒、八角、桂皮。

第一步:锅中加入适量清水，放入干辣椒、花椒、桂皮、八角。

第二步，加入适量食用盐，用武火煮沸，然后冷却至室温，制成卤水。

第三步，将豇豆用清水洗净，放在阴凉干燥的地方晾干表面的水。

步骤4，将干豇豆切成长短适中的小块。

第五步，把豇豆放进泡菜坛子里。

第六步，加入准备好的盐水和适量的白酒。

第七步，密封腌制7天。

第八步，制作完成。