酱油和生姜的家常腌制方法

材料:生姜500克，甜面酱250克，盐75克，糖40克，白酒50克，酱油75克，花椒5克，八角5克。

步骤:

1，姜洗净。

2.放在通风处，阴凉处晾干。

3.表面轻微脱水。

4.准备调料。

5、将花椒和八角放入锅中，加水大火煮。

6、煮几分钟，关火晾凉。

7.把姜放进罐子里，加入甜面酱。

8.加盐。

9.倒入糖。

10，加酱油。

11，倒入白酒。

12.最后，把花椒水和八角倒入罐子里。

13，让姜完全淹没在酱里。

14.盖上盖子密封20天。

15，揭开。

16，把姜拿出来。

17，切片吃。