贵州白酸汤是怎么做的？

2、打开后2 ~ 3分钟，倒出上层米汤，保留下面的米和水继续煮粥或米饭。

3.黑米汤冷却后，倒入准备好的泡菜坛子里，再加入少量老酸汤作为底料。

4.盖上罐子，用水密封。热天发酵要2-3天，冷天发酵时间更长。

5.发酵的白酸汤，可以随时服用。如果觉得白酸汤少了，就加新米汤。加入后，发酵24小时后可以再次服用。