上海人在夏天的至日吃什么传统食物？

至日夏季吃凉面的习俗始于魏晋，盛于唐宋，盛行于清末。

冷面，也叫过水，指的是凉着吃的面条。制作的食材包括面条、蔬菜、辣椒油、食用盐、味精、花生、榨菜丁、酱油、糖。