为什么开水不能多次煮沸？

开水可以煮很多次。因为水中的亚硝酸盐不是凭空产生的，一般是由水中原来的硝酸盐转化而来。合格的饮用水中几乎没有硝酸盐；但如果水源被含氮有机物污染，硝酸盐含量可能会增加。

饮用水反复加热导致亚硝酸盐增加的主要原因是水的蒸发和浓缩，亚硝酸盐浓度增加，但总量不增加；另一种可能是一些硝酸盐受热分解成亚硝酸盐。我国《瓶装水卫生标准》规定，水中亚硝酸盐含量不得超过每升2微克。

扩展数据:

经常喝开水的好处

1，吸收助剂

早上喝一杯温开水，可以让水走到哪里都“干净”，对胃、肝、肾都有帮助，不仅可以缓解便秘，降低脑血栓、心梗的发病率，还可以帮助你有效吸收早餐。所以早上起床后，一定要记得喝1-2杯(200-400 ml)的温水。

2、宿醉

让醉酒的人马上喝几杯温水，可以有效稀释酒精，保护人体肝脏，补偿因醉酒呕吐而流失的大量水分。

3.保护胃

早上第一杯水喝温水。早上喝水可以促进血液循环，预防心血管疾病。普通人早上喝白开水，不宜加盐(如果喝加盐的白开水，会加重高渗性脱水，使人口干。更何况早晨是人体血压上升的第一个高峰，喝盐和白开水会让血压更高。

人民网-反复烧开的水可以喝。

人民网-反复白开水居然致癌？真相:不可能