巧克力是哪个国家制造的？

巧克力的最早历史应该从美国的发现开始。在1492之前，人们对这种能让千千成千上万人着迷的食物一无所知。哥伦布从美洲凯旋归来后，他向西班牙国王赠送了一批奇珍异宝。在那些稀世珍宝中，有一些形状像杏仁的深棕色可可豆。这是费迪南国王和伊莎贝拉王后的宫廷第一次见到可可豆——制作巧克力和可可粉的原料。国王和王后做梦也没想到可可豆如此重要，于是新大陆提供的商机就留给了伟大的西班牙探险家埃尔南多·库特兹。在征服墨西哥的过程中，库茨发现阿斯泰克印第安人用可可豆来准备他们王国的皇家饮品“巧克力L”，意思是热饮。1519年，蒙特祖马皇帝用巧克力瓶招待他的西班牙客人。这些饮料装在金高脚杯里，好像是用来敬神的。据说皇帝一天要喝50或更多的巧克力。尽管具有皇家风格，但蒙特祖马的巧克力非常苦，不合西班牙人的口味。为了让这种混合饮料更适合欧洲人，库茨和他的同胞们想出了用蔗糖来增甜的主意。当他们把巧克力带回西班牙时，甜味的想法得到了肯定。在添加了肉桂、香兰素等几种新发现的香料后，这种饮料经历了几次变化。最后，有人认为这种饮料加热后味道会更好。这种新饮料很快赢得了西班牙贵族的称赞。西班牙明智地开始在其海外殖民地种植可可，这催生了一项有利可图的业务。令人惊讶的是，西班牙人成功地向其他欧洲国家隐瞒了近百年的可可技术。巧克力传入欧洲时被委托加工可可豆的西班牙僧侣终于泄露了秘密。很快，巧克力作为一种美味健康的食物赢得了全欧洲的掌声。它一度优于时髦的法国宫廷饮料。巧克力饮料很快越过英吉利海峡传到了英国。1657年，第一批英国著名巧克力屋出现。小作坊手工生产的方法及时让位于巧克力的大规模生产。改进的蒸汽机加速了生产变革。这台发动机使可可研磨过程机械化。到1730，巧克力的价格已经从每磅3美元以上降到了所有人都能承受的价格。1828年，可可压榨机的发明进一步降低了巧克力的价格，并通过压榨出部分可可脂——可可豆中自然形成的脂肪，有助于提高饮料的质量。从此以后，你喝的巧克力在今天有了更顺滑的粘度和宜人的香味。在19世纪，巧克力的历史有了革命性的发展。1847年，英国一家公司通过开发软糖巧克力，推出了固体“巧克力”。这是一种天鹅绒般光滑的品种，几乎完全取代了曾经主导世界市场的粗巧克力。巧克力传到了美国。在美国，巧克力生产的发展速度比世界上任何其他地方都要快。在革命前的新英格兰——1765，准确的说是建立了全国第一家巧克力工厂。巧克力也被带到太空，作为美国宇航员食物的一部分。(巧克力信息中心网)巧克力:尊贵的遗产可可树的果实在传入欧洲之前，南美洲和中美洲的奥尔梅克印第安人已经食用了很长时间。奥尔梅克印第安人首先使用了“可可”这个词。玛雅印第安人进一步在农业上种植可可树，并生产了第一种可可饮料。阿兹特克人认为是他们的羽蛇神给了人类可可豆。阿兹特克人相信可可豆，可可豆被用于宗教仪式和作为神的礼物。但它是阿兹特克人日常生活中不可或缺的一部分，在流通中作为货币使用。但只有贵族和武士才能吃。人类第一次食用的巧克力，是一种有辣味和苦味的饮料。古代的阿兹特克人烘焙可可豆并磨成粉末。他们用水和玉米粉混合后，加入胡椒，吹成泡泡。这种饮料叫做“巧克力L”。阿兹特克统治者蒙特祖马和他的朝鲜官员每天要喝50罐巧克力。这种珍贵的饮料被称为万灵药，装在一个金高脚杯里，只被扔进湖里一次。第一个发现巧克力的欧洲人被认为是克里斯托弗·哥伦布。他在1502年从“新大陆”回来后，把巧克力引进了费迪南国王的宫廷。几十年后，西班牙探险家Hernando Kutez在征服墨西哥期间发现了阿兹特克贵族的可可豆。16世纪，是哥伦布和库特兹扩大了巧克力在西班牙贵族中的影响，但在欧洲掀起巧克力热潮的却是西班牙的玛丽亚·莎莎公主。她把可可豆作为订婚礼物送给了路易十四。近一个世纪以来，巧克力一直是西班牙的秘密食物。直到1606之后，这种食物才开始在意大利流行起来。1642年，巧克力作为药物传入法国，被天主教徒食用。这种饮料如此受欢迎，以至于1657成立了第一家“巧克力屋”，它成为了一家专门为普通大众提供热甜巧克力的商家。巧克力饮料于1765年进入美国，当时第一家巧克力工厂在新英格兰开业。就连公认的美食家托马斯·杰斐逊也称赞“巧克力具有健康和营养的优点”。巧克力与许多其他著名的历史人物有着广泛的联系。因为卡萨诺瓦和杜巴利夫人相信巧克力可以增添浪漫，巧克力在欧洲被提升到了一个新的高度。从65438年到0657年，它变得越来越时尚，英国建立了许多“巧克力屋”，向公众提供巧克力饮料。1828年，荷兰的Coenraad Van Houten发明了一种螺旋挤压机，可以从可可豆中提取可可脂。Van Houten的这种碱性加工方法(后来被称为“荷兰法”)可以去除可可的酸味和苦味，生产出更柔和、更甜的巧克力饮料。今天，经过碱处理的可可粉仍被称为荷兰巧克力。巧克力一直被认为是一种饮料，直到1847，巧克力才成为我们现在熟悉的固体形态。发明人通过在巧克力饮料中加入可可脂成功地生产了一种可咀嚼的巧克力棒。牛奶巧克力问世于1876年，当时瑞士巧克力制造商丹尼尔·彼得(Daniel Peter)发现，在巧克力中加入奶粉可以生产出更柔软、更轻盈的巧克力。Frank和Ethel Mars于191年开始在华盛顿州生产巧克力。真正刺激美国巧克力行业发展的是一战。美国陆军军需团委托许多美国巧克力制造商生产20-40磅的巧克力棒，并运送到战场基地。这些巧克力棒被切成小块，分发给在欧洲作战的美国士兵。最后，将巧克力包装成小块的任务落到了生产商身上。可可豆的种植、采摘、收获和运输。种植可可豆可以是可可树的产物。可可树是一种热带植物，只生长在炎热的气候中。这样，它的种植就被限制在赤道南北20个纬度之间的土地上。假设土壤条件肥沃，精心栽培，一旦成活，可可树就可以在充足的阳光下生长。可可种植园(人工种植的可可树)通常位于山谷或沿海平原，必须有均匀分布的降雨和肥沃排水良好的土地。在第一批果实被修剪和精心培育后，大多数种类的可可树将在第五年开始结果。在最好的照顾下，一些树种甚至在第三年和第四年都会有好收成。可可树是一种常青树。它巨大而光滑的叶子幼时是红色的，成熟时变成绿色。成熟时，人工种植的可可树的高度为15到25英尺，但野生可可树的高度可达60英尺以上。可可树的预期寿命仍在猜测之中。一般认为，25年后，一棵可可树的经济功能可能被认为是终结，适宜重新种植幼龄可可树来替代。可可树全年都结果实(或豆荚)，但收获通常是季节性的。因为可可树是自由交叉授粉的，豆荚形成了各种物种，包括拉丁美洲物种、外来物种和特立尼达物种。收获可可豆和采摘成熟的可可豆绝非易事。可可树很脆弱，而且很浅，所以工人们不能冒险爬上去从高高的树枝上摘豆荚。种植者为去地里干活的采摘者配备了长柄手形钢刀。钢刀被用来触及和切断最高的豆荚，而不伤害可可树柔软的树皮。随身携带的砍刀是用来采摘长在低矮树枝上，伸手可及的豆荚的。摘完之后怎么办？收集者和采摘者一起工作，把豆荚收集到篮子里，然后运送到田地的边缘。豆荚坏掉的地方。如果方法正确，挥舞一两次砍刀就可以劈开豆荚的木质外壳。一台训练有素的破碎机每小时可以破碎500个豆荚。完成收割需要耐心。通常，从一个标准的豆荚中挖出20到50颗乳白色的可可豆，然后丢弃豆荚的外壳和内膜。普通豆荚中的干可可豆重量不到58克。确切的说，需要400颗可可豆才能做出1磅巧克力。可可豆和我们熟悉的最终产品还是有很大的不同。乳白色的可可豆暴露在空气中，很快就会变成淡紫色或紫色。这个时候，它们看起来不像巧克力，闻起来也没有巧克力那么熟悉。从豆荚中取出的可可豆或种子被装在盒子里或堆积起来包装。裹在可可豆周围的是一层果肉，开始升温发酵。发酵持续三到九天，去除了可可的苦味，生产出具有巧克力特色的原料。发酵是一个简单的过程，可可豆中的糖转化为酸，主要是乳酸和乙酸。发酵过程使可可豆的温度上升到125华氏度，杀死了细菌并激活了现有的酶，形成了一种混合物，在烘焙可可豆时产生了巧克力风味。最终的结果是深棕色的完全发酵的可可豆，这表明可可豆现在准备进入干燥过程。像所有富含水分的水果一样，可可豆必须干燥才能保存。在一些国家，干燥过程非常简单:只需将可可豆铺在盘子或竹席上，然后在阳光下烘烤。当潮湿天气干扰这种干燥方法时，可以采用人工方法。例如，可可豆可能被带到室内，在热风管道下干燥。如果天气好，干燥过程通常需要几天时间。在这个间隙，农民们经常翻可可豆。他们利用这个机会挑选出口的可可豆，并挑选出扁平的、破碎的或发芽的可可豆。在干燥过程中，可可豆会失去几乎所有的水分和超过一半的重量。可可豆晒干后，准备以每袋130到200磅的价格装运。他们很少存放在仓库里，除非他们必须等待买方检查的航运中心。

满意，请采纳