粽子怎么煮，粽子要煮多久。

将包好的粽子用凉水放入锅中，整齐的放入锅中。水要浸泡粽子两寸左右，重新卷好后再用大火煮1小时左右。这里有几点需要强调:

第一，粽子一定要用冷水煮，因为用冷水煮粽子比较好。随着水温慢慢升高，粽子叶的香味会慢慢渗入糯米，煮出来的粽子会更香。另外，用冷水煮粽子可以使煮好的粽子成熟一致，没有硬度。

第二，水面一定要高于粽子，一定要泡到两寸左右。这是因为粽子在煮的过程中会膨胀。如果水不够，上面的粽子会被推出水面，不容易煮透，煮好的粽子也不够软。

第三，粽子入锅后，最好用重物压紧，这样煮出来的粽子就不会烂了。

第四，煮粽子的过程中不要加生水。

第五，要注意沟水粽子不能和其他粽子一起煮。

第六是煮粽子的时间，真的不好说。因为煮粽子需要的时间和很多因素有关，比如糯米的浸泡时间，火力的大小，粽子的大小，使用高压锅还是普通锅等等。，这些因素都会影响烹饪时间。

以一两个粽子为例。如果糯米泡的时间足够，锅里的水烧开后，可以煮1小时左右。如果用高压锅煮粽子，SAIC后转小火，大概半个小时

另外，如果想更快的煮粽子，也可以在水中加入一些食用碱或者小苏打，但是这样对身体不好，不推荐。

家里有高压锅的朋友尽量用高压锅煮粽子，因为高压锅煮粽子速度快，味道好，营养损失少，但是煮的时候要注意安全。

第二步:泡粽子。

感觉粽子快熟了。你可以拿一个粽子打开。如果没熟，继续煮。千万不要等锅出来了再回锅，因为一次没有煮透，煮的时间会更长。也可以煮到一定程度，拿起来用手指压一压。如果感觉软黏黏的，就是熟了，否则需要继续煮。

煮完粽子，不要急着出锅。粽子留在锅里浸泡1小时以上再出锅。这样会让味道更好，口感更佳。

以上是关于如何煮粽子以及煮粽子需要多长时间的详细介绍。供不懂做粽子的朋友参考，一定会让你做出一个完美美味的粽子。