老醋皮蛋的汁怎么调

所需材料:皮蛋4个，小米椒4个，蒜2片，醋4大勺，盐1大勺，糖1大勺，极鲜香精1大勺，3人份菜籽油2大勺，细线1根，葱花少许。

1，盐，糖，红醋，很鲜的味道，搅拌均匀，备用，如下图所示:

2、小米椒、大蒜切碎放入碗中，加入少许盐增加底味，如下图所示:

3.倒上冒着烟的热油，快速搅拌均匀，如下图:

4.将米椒和蒜倒在皮蛋上，然后浇汁5分钟，如下图:

5.撒上葱花即可食用，如下图所示: