瑶柱蒸西葫芦的做法，如何用瑶柱煮西葫芦，瑶柱

Chiffonia 1干瑶柱8-10粒油盐。

步骤1

西葫芦去皮切丝，干贝切丝晒在西葫芦上(干贝如果提前用热水泡一会儿会更容易切丝)。

第二步

往锅里放些水，直到水开！放上蒸好的架子，再放上准备好的干瑶柱西葫芦！蒸至西葫芦半透明变软！

技巧

1.提前用热水泡干瑶柱，不一定是100度热水！六七十度都可以！

2.干瑶柱一定要切丝！不然不容易蒸到软！

3.蒸之前可以放点油！也可以蒸，另起锅热油煮！倒进茶里，捞均匀就OK了！

4.清蒸一定要捞匀！因为蒸之前，油和盐只干在西葫芦上！捞的不均匀，油盐不均匀！会有点淡，有点咸！