芋头红烧肉介绍

芋头扣肉是广东汉族客家人的名菜之一，是客家人逢年过节的必备菜肴。主要原料是芋头，煮肉；工艺是蒸，制作简单。芋头和五花肉搭配在一起，相得益彰。芋头吸收了五花肉的油和肉味，五花肉不油腻，香甜可口。