丁贵玉怎么办？

甲鱼700克、白糖1勺、酱油1勺、小葱2根、酱油1勺、生姜10克、大蒜5瓣、青椒3个、红泡椒2个、油盐适量。

练习步骤

1.丁桂鱼洗干净后，肚子里的黑膜一定要洗干净，不然会有腥味。

2、然后划几个字刀，再抹点盐在鱼上。

3.里面全部擦干净，然后在水龙头下冲洗，去除身上的黏液。

4、热锅热油，将鱼放入油炸，煎至两面金黄。

5.两面煎好后，鱼九成熟，待用。

6.把鱼剩下的油炒一下，用桂皮八角炒一下，然后放入葱，姜，蒜，加适量的水。

7、加入适量的盐和糖，加入适量的生抽鲜和老抽色。

8.将炸好的鱼放入锅中，加热至中火，将锅内的姜、葱、蒜、桂皮、八角铲出。

9.将鱼放入鱼盘中，汤汁留在锅内，将青椒和红泡椒放入锅内煮。

技巧

在丁桂鱼的做法中，丁桂鱼的鱼鳞说不需要去掉。丁桂鱼的鱼鳞比较软，可以食用，不硬，不需要刮。