海底捞有哪些菜品和名字？

1，老牌黄喉

原料是猪心管。加工后，吃起来非常酥脆爽口。煮沸时间:锅烧开后，1分钟左右即可食用。

2、捞鸭肠

采用速冻保鲜技术，鸭肠鲜嫩可口。烹饪时间:锅烧开后，用“七上八下”的方法冲洗15秒。

3、捞千层毛肚

老牌千层牛肚的原料是牛肚，用洋葱和胡椒粉腌制。味道很脆很爽口，五味浓郁，耙子软化残渣。煮沸时间:锅烧开后，3分钟左右即可食用。

4.钓滑牛肉

原料是牛后腿的瘦肉，经过去筋膜、切片、腌制等工序加工而成。非常鲜嫩。煮沸时间:锅烧开后，5分钟左右即可食用。

5、无刺巴沙鱼片

岜沙鱼吃起来嫩滑可口，鲜香四溢。煮沸时间:锅烧开后，5分钟左右即可食用。

6、捞豆花

它是将优势大豆研磨后，采用传统手工工艺压制而成。煮沸时间:锅烧开后，5分钟左右即可食用。蘸酱搭配:配豆花蘸菜，风味更突出。

服务特征

1，服务态度:因为食客多，经常要排队，餐厅为等候的顾客免费提供美甲、鞋子、护手；免费饮料、小吃和水果。而且服务员来自五湖四海，可以找老乡服务，态度很热情。服务好，即使在卫生间，也会有专门的服务，包括开水龙头，挤洗手液，递卫生纸等等。

2、口味正宗，特色突出。海底捞火锅有10多种锅底，黄油火锅，鸳鸯火锅，番茄火锅，蘑菇汤锅。

价格方面，各地区略有差异。

大部分门店都有自助调料台，大概有20种左右的调料，你可以根据自己的口味和喜好随意搭配；另外还有免费的水果，不同季节的水果也不一样，比如:圣女果、哈密瓜、西瓜等。也会有小米粥或者银耳汤。

参考以上内容？百度百科-海底捞