喝红酒应该煮什么？

椒盐排骨:外酥里嫩，椒盐味突出。可以选择干红葡萄酒，也可以选择结构感强的干白或粉红葡萄酒。

岭南橙花骨:肉质软嫩，橙味浓郁。搭配半干或半甜葡萄酒。

蒜蓉猪肚丝:蒜味浓郁，五花肉软嫩。可以选择干红葡萄酒，也可以选择结构感强的干白或粉红葡萄酒。

水煮牛肉百叶:百叶又脆又咸。是干白葡萄酒的最佳搭档。

双红炖牛月展:汤味甜咸，牛月展软糯。可选干红葡萄酒。

禽肉中，蚝油鸡片、酱爆鸡丁、酱香鸡丁、板栗鸡公煲、时令蔬菜红烧鸭、冬瓜鸭、广东烧鹅等。是干红葡萄酒的最佳搭档，也可根据情况选择结构感强的粉色或干白葡萄酒；咖喱和沙爹要选择半干或半甜的酒。

在水产品中，所有生的和蒸的海鲜都是干白葡萄酒的好搭档；红烧、发酵豆汁、咸鱼，可用干红葡萄酒；大蒜，可以选择桃红葡萄酒；咖喱和甜味可以选择半干或甜葡萄酒。