六月黄吃公蟹还是母蟹

六月黄吃公蟹更好。

六月黄是指刚刚经历第三次脱壳的童子蟹，是一种未成熟的大闸蟹。公蟹和母蟹在六月黄中都有黄，但公蟹的黄更丰富，味道更好。与母蟹相比，六月黄公蟹个头更大，内含丰富的膏黄，鲜美甘甜而不腻口，蟹肉则特别嫩滑，入口鲜嫩、丝滑。因此，吃六月黄时，选择公蟹更加美味。

六月黄也就是大闸蟹的宝宝，大闸蟹一生中会有10多次的蜕壳。每次蜕壳代表着每一次的成长，“六月黄”是大闸蟹进入成熟期前的最后一次蜕壳，亦是大闸蟹从“少年”步入“青年”的中间阶段。所谓等到七、八月份褪壳成长，就能成熟为壮硕的大闸蟹。

六月的特产美食

1、杨梅：六月份是杨梅的成熟期，杨梅是我国特产水果之一，因其果实呈红色，酸甜可口，受到很多人的喜爱。杨梅不仅可以直接食用，还可以制作成杨梅酒、杨梅罐头等食品。

2、小龙虾：六月份也是小龙虾的盛产期，小龙虾是淡水动物，肉质鲜美，受到很多人的喜爱。小龙虾可以烹饪成多种口味，如麻辣小龙虾、十三香小龙虾等。

3、黄瓜鱼：六月份是黄瓜鱼的盛产期，黄瓜鱼是一种海水鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，是很多人的喜爱的海鲜之一。但是呢，想要吃到好吃的黄瓜鱼也不是一件简单的事情，还得看自己的厨艺如何。