鸭血金针菇汤怎么做才好吃？

原料:鲜金针菇350克，鸭血2片(约250克)，芹菜25克，蒜、葱少许，鸡精、绍酒、胡椒粉、香油适量。

金针菇鸭血汤的做法

1.将新鲜金针菇洗净，焯水；鸭血切丝，泡水；将芹菜切成段。

2.将锅置大火上，用油将蒜、葱、红椒炒香，加入清汤800毫升，放入金针菇、鸭血，加盐、鸡精；烧开后加入芹菜、味精、绍兴酒、胡椒粉、香油。

功效:清肠胃，润肺健脾。