炸酥肉的味道特别诱人。炸酥肉需要放什么调料？

锅中倒入适量的油，油温七成热时用筷子试一下，周围有小气泡。抓起一块裹着粉的肉轻轻的放进锅里，一个一个的放进锅里。肉盘好后，可以用漏勺翻过来继续煎，直到表面金黄。我觉得调料越简单，肉就会越好吃，所以我推荐只用盐、花椒粉、红薯淀粉、鸡蛋来做。接下来西洋就给朋友们分享一个好吃的酥肉的油炸方法，希望朋友们会喜欢。

非常清楚每一块肉的用途，炸酥肉的最佳选择是里脊肉，或者是前腿的夹心肉，这是猪身上非常嫩滑的部位。其他部位做的酥肉吃起来会很硬很柴！二姐觉得要做出这种美味的酥肉，首先要把酥肉做好，加一点调料给酥肉提味，然后酥肉才好吃。

因为它可以用来做家庭晚餐和招待庆祝新年的亲戚和朋友。每个公司准备酥肉用的食材基本相同，但会根据个人爱好有所不同。一般来说，我们用的是纯红薯淀粉，十三香，盐，料酒，葱姜。里脊肉不能用水洗。用餐巾纸或纸巾吸干水分，切成食指粗细的小条。在切好的条上放些盐，均匀地裹上。将蛋汁倒入肉里，搅拌十分钟。然后加入白粉调成糊状，把肉包起来。

口感比生粉好多了，滑嫩。在北方，它被切成条状，用玉米淀粉和玉米淀粉煎成糊状。适合直接蘸盐和胡椒粉。外酥里嫩，放凉后能保持酥脆感。火锅略欠滑，不如红薯粉好吃。不仅可以干吃，还可以用其他蔬菜做各种菜，还可以用剩饭做米饭。对于经常一个人吃饭的我来说，炒点酥肉很方便，所以酥肉就成了我爱做的一种食物。