台湾省，凤梨酥，家常做法，台湾省，凤梨酥，步骤。

1.配料详情:低筋面粉280g，糖粉60g，奶粉35g，盐0.5g，黄油140g，鸡蛋1，自制菠萝馅350g。

2.将黄油在室温下软化，用打蛋器打至黄油蓬松呈奶油状。

3.鸡蛋打成蛋液，分三次加入，拌匀。每次加鸡蛋时，充分搅拌，直到鸡蛋和黄油混合，然后再加第二次。

4.加入60克糖粉和少许盐拌匀。

5.加入35克奶粉和低面粉，搅拌均匀，形成光滑的糕点。

6.将混合好的面团盖紧，放松。

7.将菠萝馅和酥皮分成等份，绕圆。尺寸取决于单个模具。

8.取一块糕点压成薄薄的圆形片，裹上菠萝馅。

9.跟包月饼一样长。

10，将包好的酥胚放入模具中，用手压平整。用同样的操作完成所有的面团。

11.将包好的脆胚全部放入烤盘。烤箱预热180度10分钟。

12，将酥胚送入烤箱中层，180度烤20分钟左右。

13，成品出炉，冷却，脱模，密封保存。