最养肝护肝的七种食物是什么？

1、山楂:山楂味酸、甘，入肝脾经。山楂含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，能阻断和减少自由基的产生。经常吃山楂还能增强人体免疫力，减少体内脂肪的吸收，具有降血压、降血脂、减少肝脏脂肪含量、预防脂肪肝的作用。

2.桑葚:桑葚味甘酸，可改善肝气气血循环不畅。桑椹含有非常高的铁和维生素C，能促进红细胞的造血，对肝血不足引起的面色苍白、四肢冰冷等症状有很好的改善作用。儿童、脾虚、糖尿病人不宜吃桑葚。

3、枸杞:枸杞味甘、性平，属肝经，有养肝润肺的作用。枸杞中的多糖可以增强人体的抗病能力，抑制细菌和毒素的突变。枸杞中的多糖对胰岛细胞有一定的保护作用。经常食用枸杞，可以降低血清胆固醇含量，缓解和预防动脉硬化，防止肝脏淤血。

4.苦瓜:味苦性温，苦瓜能增强人体免疫力，帮助愈合人体细胞和伤口。苦瓜中的苦瓜素能有效减少食物中脂肪的吸收和摄入。苦瓜有清热降火的功效，对肝火有很好的改善作用。经期女性和脾胃虚弱的人不宜多吃。

5.菊花:菊花味甘、苦，入肝经，有清热解毒的作用。肝火旺盛的人可以通过经常食用菊花来改善正常的头晕，对肝经湿热蕴结有很好的缓解作用，改善肝火发作引起的眼睛红肿刺痛。菊花还能有效降低血脂和胆固醇，适合保养肝脏。

6.枣:枣性温，味甘。枣中的果糖和酸性多糖参与保护肝脏。红枣中的维生素C可以减少化学物质对肝脏的损害。红枣富含人体能量代谢所需的物质，能扩张血管，缓解肝脏的代谢压力。

7.鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质和卵磷脂，可以促进细胞再生，同时修复肝组织。鸡蛋的蛋白质和人体差不多，所以消化率是95%。每天吃1-2个鸡蛋，可以补充一天所需的营养。多吃容易导致营养过剩，不利于消化吸收。