农村常见的十种野菜

农村常见的十种野菜是:水芹、马齿苋、马兰头、曲曲、荠菜、面菜、紫草、刺马尾藻、花椒芽、蕨菜。

1，水芹

水芹生长在河沟或水田边缘，春季常见。水芹可以用来做菜，也可以用来凉拌，而且味道非常浓郁，味道很好。

2.马齿苋

马齿苋是一种非常常见的野生蔬菜，属于黍属。其株形短，茎横卧或斜生，长约15cm。马齿苋每年5-8月开花，颜色为黄色。

3.马兰头

马兰头是一种生长在路边或山坡上的野菜。它通常在春天采摘。这种野菜含有许多维生素和矿物质。

4.曲曲美食

这种野菜在农村几乎随处可见。它生长在春天的田野里，通常在农历三月三后生长。吃起来有点苦，但是吃起来又脆又嫩，放在凉拌或者蘸酱里特别好吃。

5.荠菜

荠菜荠菜是一种野菜，生长在4-6月份。最适合挖荠菜的时间是每年农历三月初三，也就是阳历四月初。此时，荠菜的第一棵嫩苗刚刚成熟，储存了整个冬天的能量。而且早春天气寒冷，植物生长缓慢，所以价值最高。

6.面条

不同的地方对这种野菜有不同的称呼，最常见的是它生长在麦田或荒地，分布在中国黄河流域和长江流域的各省区，远至西部的新疆和西藏。

7.新疆紫草

新疆紫草是农村常见的野生蔬菜。羊和骆驼都喜欢吃这种野菜，但牛很少吃。凉了就退一步，用开水烫一下再凉着吃。非常好吃。

8.粘稠的蔬菜

这种野菜的边缘有尖锐的锯齿，一般家畜幼时都喜欢，也可以和野菜一起食用。

9.胡椒芽

花椒芽是花椒在萌芽期的嫩芽叶，鲜艳翠绿，有一种美丽的麻香味。它是芽菜中的珍品。可以炒，可以凉拌，可以油炸，可以涮锅。清香宜人，开胃爽口，风味独特，营养丰富。

10，布雷肯

蕨菜是一种营养价值很高的野生蔬菜。这种野菜最出名的地方就是富含氨基酸和营养成分。