茄子冬瓜怎么炒？

炒茄子原料:茄子300克，盐，油。适量做法:将茄子切成小块，放在火上，放油煮至七成熟，再放入茄子块翻炒至熟，再加入少许盐。功效:此菜味道鲜美，和中养胃，益气安神。

冬瓜绿豆养生汤原料:冬瓜500克，绿豆200克，葱20克，姜适量，精盐少许，鲜汤500克(可用清水代替)。做法:1，将鲜汤加入汤锅煮沸，撇去泡沫。2.生姜洗净，切成丝，放入锅中。加入洋葱和绿豆。3.冬瓜去皮，洗净切块，放入锅中烧至熟而不烂，再加盐。功效:解渴、祛暑、清热、利尿。