炖鱼做法大全(炖鱼美味可口)

炖鱼是一道非常受欢迎的菜。既营养又美味，方法也很简单。下面介绍几种常见的炖鱼方法，希望对大家有所帮助。

炖鲈鱼

材料:鲈鱼1，姜片，葱片，料酒，水，盐，味精，香油。

步骤:

1.将鲈鱼去鳞、去内脏、洗净并切成块。

2.将鲈鱼块放入锅中，加入姜片、葱段、料酒和水，大火烧开。

3.煮沸后，撇去泡沫，小火炖20分钟。

4.加入适量的盐和味精，再炖5分钟。

5.最后加入适量香油，搅拌均匀。

红烧鲫鱼

配料:鲫鱼1、葱姜、料酒、水、盐、糖、酱油、香油。

步骤:

1.鲫鱼去鳞，去内脏，洗净，切块。

2.将鲫鱼块放入锅中，加入葱姜、料酒和水，大火烧开。

3.煮沸后，撇去泡沫，小火炖20分钟。

4.加入适量的盐、糖和酱油，炖10分钟。

5.最后加入适量香油，搅拌均匀。

酸菜辣椒水煮鱼

材料:草鱼1，酸菜，姜片，蒜末，料酒，水，盐，味精，胡椒粉，香油。

步骤:

1.草鱼去鳞，去内脏，洗净，切块。

2.将鲫鱼块放入锅中，加入姜片、蒜末、料酒和水，大火烧开。

3.烧开后加入酸菜和胡椒粉，小火炖20分钟。

4.加入适量的盐和味精，再炖5分钟。

5.最后加入适量香油，搅拌均匀。

洋葱烤鲤鱼

材料:鲤鱼1，葱，姜，料酒，盐，味精，香油。

步骤:

1.鲤鱼去鳞，去内脏，洗净，切块。

2.将鲤鱼块放入烤盘，加入葱段、姜片、料酒、盐，中火烤10分钟。

3.烤10分钟后，取出鲤鱼块，加入适量味精和香油，搅拌均匀。

结局

以上是几种常见的炖鱼方法。不同的做法会有不同的味道，大家可以根据自己的口味选择不同的做法。希望大家都能成功做出美味可口的炖鱼。