为什么驴肉一进入美国就火了就能征服美国人的胃？

最近笔者发现CNN有两篇关于毛驴的有趣报道，而且都在CNN的网站首页，让人感觉美国对中国的观察真的是越来越细致入微，体现了中国的强大。

关于烧驴肉，美国有线电视新闻网是这样描述的:“从馒头到火锅，中国食物经常被证明在西方非常受欢迎。”。现在，中国的餐馆老板已经开始让下一道美味——驴肉汉堡(火烧)进入西方市场。这道不寻常的菜无疑在北京很受欢迎。中国有句谚语:“天上有龙肉，地上有驴肉。”

文章还介绍了连锁店“王胖子火烧驴肉”以及驴肉在中国家庭餐桌上的重要性。不得不说这篇文章还是比较真实客观的。王胖子驴肉真好吃。大多数驴肉在河北和新疆很受欢迎。外省人不太感冒。

有迹象表明，人们对驴肉的需求在增加，但市场规模在缩小。这是因为在过去的十年里，家畜饲养的驴子数量减少了近50%。

另一篇文章也报道了中国对阿胶需求的急剧增长。据统计，中国企业每年需要大约480万张驴皮来制作阿胶。

自1992以来，中国的毛驴数量减少了76%，因此该行业转向外国供应商，尤其是非洲、亚洲和南美洲的供应商。连锁反应就是巴西的驴数量减少了28%，博茨瓦纳减少了37%，吉尔吉斯斯坦减少了53%。

"这种痛苦不仅限于驴子，还威胁着数百万人的生计."因为驴是一些不发达地区的交通工具。

也有国际专家对阿胶的合理性提出质疑:“这些明胶产品虽然有药用价值，但在现代中医实践中没有使用的必要，也不符合现在的购买伦理。牛肉、猪肉或鸡肉中的明胶完全可以替代阿胶。素食者可以用一些种类的海藻和草药代替阿胶。

从这两篇报道中不难发现，中国的饮食文化已经悄然渗透到美国的各行各业，人们对中国的一切经济活动都表现出前所未有的好奇。这确实证明了作者的观点，所有的文化扩张都伴随着经济扩张。