四种糖是什么？

在陕西的饮食中，人们最熟悉的是各种面食和小吃，这可能是陕西面食小吃特色更突出、品类更丰富的原因。事实上，陕西美食丰富多样，多姿多彩，不仅有腐肉和汤，还配有香甜的“甜点”。在洋糖盛行之前，关中地区有四种糖小吃，被称为“关中四糖”。

在清代Xi安府的地图上，已经有了汤芳街的街名。相传明清时期，这条街上有许多煮饴糖的糖铺，也可能是关中糖铺最集中的集散地，因此被称为“汤芳街”。

咸阳琥珀糖引种研究:

咸阳琥珀糖以陕北优质小米、关中优质大麦、商洛核桃为主要原料。小米麦芽饴糖是添加白糖、核桃仁、姜末、陈皮、桂皮等辅料制作而成。，加入冰碱和起酥油，并进行精细加工。这种糖呈黄白色，形状像老虎图案，更像琥珀，香甜爽口，清脆可口，舌头和牙齿上都是唾液。

琥珀糖果又称“虎皮夹心糖果”，是咸阳人发明的独特糖果。它是陕西人值得炫耀的地方特产，受到很多人的喜爱。