南北干货钟磊大全

辣椒是一种调味品，辣椒的主要成分是胡椒碱，还含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪和可溶性氮，能去腥、解腻、助消化。胡椒的气味能刺激食欲。

2、茴香

茴香是人工配制五香粉的主要成分，广泛用于食品调味。茴香油也常用于制备糖果和酒精。茴香是一种主要的食用香料植物。

3.蜜饯

蜜饯也叫果脯，古代叫蜜煎。中国民间糖蜜水果食品。它遍布全国，历史悠久。一种由桃、杏、李、枣、冬瓜、姜等果蔬制成的食品，用糖或蜂蜜腌制而成。蜜饯除了可以直接作为零食或小吃食用外，还可以在蛋糕、饼干等零食上作为点缀。

到了唐代，呈献给朝廷的水果都是用蜂蜜浸泡保存的。到了宋代，制作精细多样，从蜜渍发展到两用蔗糖干。经过选果、淘洗、浸泡、熬制等工序，色、味俱佳。

4.虾

虾米又名干米、金钩、开阳。是用鹰爪虾、脊尾白虾、毛虾、新对虾周加工而成的熟制干品。虾是著名的海鲜，营养价值很高。

5.葡萄干

葡萄干是一种借助太阳热或人工加热使葡萄果实脱水而形成的食品。含糖量高，是典型的高能量营养品。葡萄干含水量低，便于运输和储存。

百度百科-干货