什么凉拌菜好吃？
一、凉拌菊花食物:菊花、大蒜、生抽、老抽、盐、香油。
做法:先将菊花的枯黄叶子去掉，洗净沥干表面水分，放入碗中应急，大蒜去皮切成蒜泥。锅中加入冷水，将水烧开，将菊花放入沸水中一分钟后立即捞起。放在凉开水里，太凉了，然后把面水拧干，切成两厘米左右的块，放在盘子里。将蒜末撒入菊花中，然后倒入生抽、老抽和香油，搅拌均匀，装盘。
菠菜粉丝食物拌凉菜:西兰花，粉条，芝麻，盐，酱油，香醋，大蒜，香油，味精和油消耗。
做法:首先把西兰花的黄叶去掉，清理干净。然后粉丝提前放入温开水中浸泡至变软。锅里放水，煮到沸腾。加入菠菜，焯约30秒，然后立即捞起。
放入准备好的冷开水中，然后捞出沥干表面水分，放入干净的无水无油的盆中。粉丝用软水浸泡后清洗干净，放入清水中。一分钟后取出，放入凉开水中。太凉了，然后拿出来放在西兰花里。
将大蒜去皮，捣成蒜末，然后放入碗中，再倒入生抽、香醋、香油，搅拌均匀，倒入西兰花，上面撒上熟芝麻，味精，搅拌均匀。
凉拌芹菜叶食物:芹菜叶、生鸡蛋、酱油、香醋、芝麻、辣椒油、盐、香油。
做法:采集芹菜叶，放入水中，加入一勺盐，浸泡5分钟左右后冲洗干净。将冷水倒入锅中，将水煮沸至沸腾，然后将芹菜叶放入水中约30秒，捞起，拧干表层水，放入较大的盆中。
鸡蛋提前敲入碗中，用筷子搅拌均匀，加入少许食用盐和冷水，再次搅拌，锅中倒入少许油，加热至6分钟，用蛋液翻炒阴囊，取出，切成棱形片，放入芹菜叶中。然后往房间里倒酱油，香醋，香油，辣椒。拌匀后撒一勺熟芝麻即可食用。
凉拌裙带菜食品:盐渍海带、虾皮、大蒜、辣椒、辣椒油、白糖、食用盐、酱油、香油。
做法:先将腌制好的海带取下来倒入较大的盆中，加入温水浸泡一小时，取出后清理干净，沥干表面水分，放入碗中。准备一个小盘子，在房间里加入香油、果汁、辣椒、白糖、盐，搅拌均匀备用。
大蒜去皮切成蒜泥，辣椒切成椒圈，虾皮洗净，挤干水，全部放入咸海带中，然后倒入调味汁，搅拌均匀，装盘。
5.凉拌生菜食品:油麦菜、洋葱、香赖、酱油、香醋、白糖、盐、香油、味精、油辣椒和花椒油。
做法:先将油麦菜洗净，摘下每片叶子掰成小块，放入较大的盆中，将香莱切成两厘米左右的段，葱切成葱段，一起放入盆中。
然后往房间里加入一勺食用盐和少量味精，搅拌均匀腌制2分钟，再加入酱油、香醋、花椒油、香油、辣椒油、白糖，搅拌均匀装盘即可。
6.紫甘蓝拌凉菜食物:紫甘蓝、小葱、味精、辣椒油、盐、香醋、酱油。
做法:将白菜清理干净，摘下每片叶子沥干表面水分，然后切成较细的丝，放入较大的盆中。然后加入盐、香醋、味精、油辣椒到房间里拌匀。最后倒入少许酱油，搅拌均匀，装盘即可。