用水煮鸡胸肉。不切的情况下煮一大块需要多久？切片的话要煮多久？

水煮鸡胸肉，一般正常大小的水煮鸡胸肉用大火煮10分钟左右就可以熟了。但由于各家的灶火大小不同，煮出来的鸡胸肉大小也不一样，所以会适当延长5分钟或者减少一点时间。

一般煮好的鸡胸肉从外到内都是白色的，用手捏一下就熟了。

如何去除鸡肉的腥味；

1、酒脱腥可以在煮鸡胸肉前加入料酒或其他白酒，利用酒精溶解和挥发鱼腥味物质，在一定程度上去除鸡胸肉的腥味。

2、香辛料可以在烹饪含有挥发油的姜蒜葱时加入鸡胸肉，利用这些香辛料的味道来减弱鱼腥味，增加香味。

扩展数据:

鸡胸肉嫩怎么处理？

1，把新鲜的鸡胸肉切成你想要的形状，一般是块或者条。但是要注意鸡胸肉的咸味，横着切。

2.将处理好的鸡胸肉放入大碗中，加入适量的料酒和酱油，用手反复抓匀。

3.等碗里的调料大部分被鸡胸肉吸收后，再加入一些淀粉继续揉，直到鸡胸肉上没有淀粉为止。？

4.最后可以按照自己喜欢的方式来烹饪鸡胸肉，这样加工出来的鸡胸肉会比较嫩。