猪蹄怎么做才好吃？
两个小时。卤制猪蹄以软烂为宜，因为猪蹄不含油，但胶质含量较重，卤制时需要小火卤制，卤汁不用煮沸就会沸腾，否则卤汁发粘，皮容易开裂，卖不出去。
卤制猪蹄的方法:
准备材料:猪蹄1000g，老汤卤水，盐，卤汁，姜，酱油，冰糖。
1.猪蹄剁碎，洗净。
2.把锅里的水烧开。
3.将猪蹄放入放血水中，用热水冲洗干净。
4.煮老卤汤，下猪蹄。
5.加入姜片。
6.加入适量的卤汁和冰糖。
7.放适量酱油，直到猪蹄变软。
8.取出放入碗中。
卤制猪蹄的方法:
准备材料:猪蹄1000g，老汤卤水，盐，卤汁，姜，酱油，冰糖。
1.猪蹄剁碎，洗净。
2.把锅里的水烧开。
3.将猪蹄放入放血水中，用热水冲洗干净。
4.煮老卤汤，下猪蹄。
5.加入姜片。
6.加入适量的卤汁和冰糖。
7.放适量酱油，直到猪蹄变软。
8.取出放入碗中。