鲜虾饼法

准备配料

鲜虾120g(去皮)，时令蔬菜适量，玉米淀粉10g。

工作方法

1，鲜虾去皮剁成泥，菜下锅冷水煮时，与虾泥搅拌均匀。

2.加入少许盐调味，然后加入10g玉米淀粉和1茶匙蛋清，顺时针搅拌均匀。

3.将油和虾酱倒入锅中，放入饼中，小火煎至两面金黄熟透。