小酥肉的做法教程

材料:里脊1，生粉50g，面粉50g，鸡蛋1，宽油适量，料酒1，酱油1，蚝油1，胡椒粉1，椒盐1。

1.里脊肉切成粗条，加入姜丝。

2.加入一勺料酒，一勺酱油，一勺蚝油，一勺胡椒粉，腌制半小时。

3、面粉，生粉，加入鸡蛋和适量的水，搅拌成流动的糊状。

4.放入里脊肉。

5、油温六成热，入锅炸五六分钟，炸至金黄控油。

6、油温八成热，炸一分钟。

7.成品。