海星怎么做菜？

其实海星的肉很少，基本没有食用价值。人们经常用雄海星做汤来补充健康。如果它们真的想吃，可以拿雌海星的卵(海星种子)。秋风起，母海星就要准备产卵了。此时，雌海星的种子会像花瓣一样粘在腹部，颜色呈浅棕色，看起来就像普通的鱼卵一样。营养价值很高，蛋白质15.92%，脂肪11.13%。海星中含有的二十碳五烯酸等成分对高血脂、心脑血管疾病患者有一定疗效。

海星菜有两种，一种是煲汤，另一种是用蛋白、扇贝、鲜虾炒海星籽，像炒“螃蟹”一样炒熟，再冲泡回海星壳。看来这道菜看起来很精致。海星籽虽然不起眼，但能尝到它香甜柔软的质地，用来搭配鲜甜的丝带和滑滑的蛋白。三种口味很夹心。

还有更简单的，把海星洗干净，煮花生猪脚汤的时候扔进去。味道很好，很新鲜。

猪脚汤可以美容，花生可以补充维生素B，加海星可以预防和消除肿块，应该很有用。