芹菜炒杏鲍菇

杏鲍菇营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素，还能提高人体免疫力，滋润肠胃。杏鲍菇与干香菇、银耳、木耳相比，蛋白质含量和灰分含量更高，甘露醇和游离氨基酸更丰富，但脂肪含量和总糖含量较低，特别适合老年人食用。明明是素菜，却有肉的扎实和满足感。除了开水我只吃杏鲍菇！

先把新鲜的杏鲍菇清洗干净，然后用刀处理成长条的样子。然后把大蒜捣碎，用刀切成蒜末，香葱切成葱花。然后将青椒洗净切片，再将青椒中的椒籽清洗干净。杏鲍菇一定要焯水，焯水的杏鲍菇更容易入味。简单的在锅里炒一下就可以出锅了。那么应该漂白到什么程度呢？水烧开后，一分钟后取出，取一个干净的小碗，然后依次加入适量的淀粉、半勺盐、半勺鸡精、2勺酱油、3勺糖、4勺醋，再往碗汁里倒些水备用。

锅里放食用油，猪油比较好，动物园的木耳比较好。放入小米椒翻炒片刻，再放入杏鲍菇。先将大蒜炒香，放入辣椒切掉，然后将杏鲍菇放入锅中翻炒片刻。最后放入芹菜翻炒芹菜切掉，加入生抽和盐搅拌均匀，享受杏鲍菇炒芹菜的味道。

可以和各种肉丝片一起炒，可以炒，可以炒，也可以炒重口味。辣味，淡味，蚝油味，怪味都可以，根据自己的口味。蚝油本身就含有盐，所以不需要加盐或其他调料调味。这样做出来的杏鲍菇非常新鲜好吃！

但是最直观的方式就是你看到蘑菇越来越细，同时颜色加深，变成漂亮的棕色。脱水后香菇的鲜味被最大程度的浓缩，不放一点味精也有一种好吃的感觉。