Xi岔河处之桃

近日，苏州一孕妇喝喜茶喝绿头苍蝇后向店家投诉。之后，茶店做出回应，成立了专门的客服团队，以后会形成解决方案。不过这种事情之前已经发生过三次了，这次距离上次也不过半个月。

频率这么高真的很奇怪。为什么这样的事情接连发生，店家还是拿不出好的解决办法？第一次喝到了像指套一样的异物。这样的问题是在工作流程中，员工操作失误，导致了这样的结果。这就需要改进操作流程，培训员工。第二次，内部环境脏，卫生不合格。很明显，水果茶店的5s管理跟不上，这是管理上的问题，需要提升自己的专业素质和能力。第三次，五一节前，厦门万象城西岔店装水果的容器被检出ATP指标严重超标。这次明显是流程执行不到位，质检和操作都存在流程缺陷。

目前喜茶已经在全国开了227家店，主要分布在北上广深。是自营，不接受加盟。5月份新开门店近50家，速度惊人。业内人士表示，检查正常餐厅的选址至少需要三个月。快速扩张的背后隐藏着危机，产品和管理如何跟上是公司面临的最大问题。可见这位业内人士分析的很到位，管理号为了奶茶店未来的发展，必须在产品质量管理和工艺流程上进一步加强。

消费者表示，如果能把产品做好，就不要关注会员甚至“坑”消费者。做生意要真抓实干，不能玩花里胡哨的枪。服务消费者，持续改进，提质增效，才是硬道理。

店家回应:不是店里的问题，希望接受调解。这么说，说明其管理者对自己的产品质量没有问题很有信心，但一旦出现这样的问题，就不得而知了。最好能反思一下，从中吸取教训，加以改进。

客户说，当时盖子盖好了，吸管孔完好无损。她亲自插入吸管。你看不到过程，只能看到结果。这就是食品行业在问题面前的尴尬。有时，物流过程中可能会出现问题，需要加强物流控制。

员工声称，他们店里的消毒流程可以比职能部门要求的还要严格。至于浆盒长期开着的情况，公司的要求是拿了之后要关好，他们会要求店家改正。他们进行了自查，并调取了店内监控。顾客下午2点喝水果茶，下午6点到店，相隔4个小时。期间不排除其他不确定因素。

顾客向值班经理要求10倍赔偿，店方拒绝。但为了让顾客满意，他们愿意退单送饮料，享受立即取货的优先权，不用排队。同时，他们也会向消保委备案。如果他们不同意，他们可以请第三方调解。既然有这样的结果，就应该有解决的办法。其实客户索赔十倍的价格是最好的，最好是快刀斩乱麻。店家按照这个要求进行了一次性赔偿后，事情就尘埃落定了，这和值班经理解决问题的能力有很大关系。让事情扩大化，增加对奶茶店的负面影响，真的不对。