正宗麻辣烫技术培训去哪里？

想学正宗的麻辣烫，可以选择去培训学校学习，找店铺当学徒，或者找专业可靠的培训机构学习技能。

麻辣烫的由来:

麻辣烫发源于四川省乐山市五通桥区牛华镇，离岷江很近。最初，船夫和纤夫创造了简单而独特的吃麻辣烫的方法。在从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了一道不可或缺的景观。他们一边拉纤维，一边在河边支起石头和瓦罐，捡些树枝生火，舀几勺河水，一切都是就地取材。

有菜的话，拔些野菜凑数，再加入海椒、花椒等调料，既能满足食欲，又能驱寒祛湿。这种吃法因为简单，很快就沿河传播开来。

后来码头上的小贩看到了商机，就把菜和炉子改造了一下，放在载重的两头，边走边喊。河边和桥上卖劳力的人成了货物周围的常客。如今，麻辣烫已经逐渐从河边走向岸边。

麻辣烫改进:

东北人改良重塑了四川麻辣烫。四川麻辣烫的特点是偏重麻辣，很难被川渝以外的人接受。而原本的麻辣味，经过东北人的改良后，由汤底变成了可选的小配料，红油汤也不再是必不可少的元素，而是可选，取而代之的是具有北方特色的芝麻酱。

烹饪方式也从烫到大锅骨汤煮再分成份，根据每个人的口味需求加入调料。改良后的麻辣烫已经遍布中国，也成就了一批东北麻辣烫连锁品牌。辽宁抚顺在东北麻辣烫的基础上，减去汤料，衍生出抚顺麻辣烫。

随着社会的发展，生活水平的提高，人们崇尚健康、追求时尚、提高生活品质的需求越来越强烈。人们对食物不再那么单纯，而是更加注重食物的健康和保健功能。